Бікарбонат амонію вуглеамонійна сіль 25 кг добавка Е503 для харчової продукції
- Під замовлення
- Тільки оптом
- Код: Болгарія
Відправка з 10 квітня 202644,20 ₴/кг
Мінімальне замовлення — 25 кг
Показати всі оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 5 000 ₴
Барвник Е503 вуглеамонійна сіль як харчова добавка (регулятор кислотності, розпушувач) для виробництва харчових продуктів. Найбільше застосування карбонат амонію отримав у виробництві борошняних кондитерських виробів (пряники, печиво, кекси, східні солодощі, коржики).
Бікарбонат амонію, що позначається Е503 в якості добавки, використовується як розпушувач в хлібопекарської та кондитерської галузі. Застосовують його замість або разом з содою, дріжджами. Бікарбонат амонію купити у Києві для пекарської галузі, у випіканні хлібобулочнних виробів та різних вивидів печива.
Бікарбонат амонію (вуглеамонійна сіль) – це неорганічне з'єднання стабілізатор барвників. Кисла сіль амонію і вугільної кислоти. Його стан – безбарвні, розчинні у воді кристали.
При додаванні Е503 в харчові продукти слід строго дотримуватися технологій. У первісному вигляді Е503 вважається токсичною речовиною, а під дією високих температур бікарбонат амонію розпадається на нешкідливі елементи. Саме тому в продуктах, які зазнали термічній обробці, його практично немає.
Формула – NH4HCO3
Вигляд – безбарвна тверда речовина
Температура плавлення – під тиском. 106°C
Щільність – 1,58 г/см3
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Саме Те |
| Країна виробник | Болгарія |
| Склад | Гідрокарбонат амонію |
- Ціна: 44,20 ₴/кг
- Мінімальне замовлення: 25 кг